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第五十三章 试吃

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唐偲偲伸手将躁动的大橘按回怀里,然后转头对章梓道,“你先试试什么味道,若是做得好,以后用不掉的肉类食材就都这么处理,贮存时间也会延长。“

章梓从唐偲偲让孙存接替她的工作的时候,面色就一直臭着了,活像一只被抛弃的小狗。

唐偲偲寻思着再不搭理一下,这小伙子怕是要自己把自己憋屈死,便将试吃的主动权交在了他手里。

孙存做的很认真,原以为能在唐偲偲面前搏个好的,倒没想到是章梓来验收,心里不觉紧张了几分。

章梓拿起一块炒至好的肉干——质地紧实,色泽鲜亮均匀,也许是刚出锅的缘故,还冒着浓浓的油香。

不过光看是看不出味道的,食物得吃过才能下定论。

牛肉干刚入口,味蕾首先感知的,就是包裹在肉干表面的那层佐料。

盐的咸香,胡椒面的椒麻,只诱惑的人迫不及待的想要咬开,探究更里层的味道。

肉干很硬,但这股子嚼劲却增添了特有的风味。

外层比里层稍稍更干一些,双层的口感配着先前入了味的腌料,将牛肉的风味发挥的淋漓尽致。

牛肉干和鲜牛肉,哪个更好吃,其实取决于不同人的口味,章梓就属于不挑食的那种。

“小姐,这肉干味道好极了,您也尝尝。”章梓嘴里含着肉干,口齿不清的冲唐偲偲回禀。

而原本以为会被章梓挑刺刁难的孙存也松了一口气。

唐偲偲自然也知道这肉干做的挺成功,全程她都看着,火候时间她也把握着,味道肯定差不了。

不过她若是还敢第二个吃,怀里的小家伙定是要闹腾开了,便只得先让碧落拿个小碗来,装了层层叠叠一小堆,这才将大橘给打发走。

由于唐偲偲选的那块肉大,所以剩下的牛肉干还剩下不少,唐偲偲便又给小厨房的众人分着品尝。

因着牛肉干是小姐赐的,小厨房的众人不管自己是不是真的喜欢,都满口称赞,不停地拍唐偲偲和孙存的马屁。

唐偲偲也没指望从他们口里得到啥中肯评价,只是转头问自己的两个侍女。

碧落的口味平时较清淡,雨弥则喜食各种肉类,她俩若觉得好吃,那这牛肉干便算成功了。

至于埋头哼哧哼哧对碗拱的起劲的大橘,已经可以忽略不计了。

雨弥从一开始就开始吞咽口水了,肉干一到手,也是一个劲的说好吃。

相比之下,碧落则细嚼慢咽的多了,“这肉干的味道的确是好,就是有些硬了,牙口不好的人怕是吃不了,若是吃多了,怕味道也有些重,但若能保存的很久,这些也不算什么了。”

碧落的想法和唐偲偲基本一致了,肉干虽好,但吃多了总会腻,重口味的东西也不能常吃,只能做改善口味的小零食,最重要的还是它的贮藏功能。

试验成功的唐偲偲,继续将腌肉的方法教给了章梓,后续的推广,售卖工作都交给手下的人去处理了。

然后便火急火燎的赶回了书房,她今日师父布置的作业还没写呢。

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